Vous voulez des tomates plus grandes, plus savoureuses, plus nombreuses et sans maladie ? Alors dans la plupart des cas il vaudra mieux tailler vos tomates.
Mais attention, la taille des tomates ne s’improvise pas. Avec le mauvais geste, vous pourriez même leur faire plus de mal que de bien.
C’est pourquoi cet article vous donne tous les outils pour tailler vos tomates sans souci. Vous saurez précisément les erreurs à éviter, quand et comment tailler les tomates pour ne pas les blesser, mais aussi quand ne surtout pas tailler vos tomates.
Faut-il tailler les tomates ?
La taille des tomates fait débat parmi les jardiniers.
Certains pensent que c’est essentiel pour une bonne récolte, car la taille limite la croissance des plants et les pousse à se concentrer sur les fruits, avec donc au final une fructification plus rapide, plus intense et plus homogène.
D’autres pensent au contraire que la taille est inutile et nuisible, car elle stresse le plant, le rend plus vulnérable aux maladies, et que dans la nature il se débrouille bien tout seul.
Alors, qui a raison ? Eh bien ça dépend de quelles variétés de tomates on parle et de l’endroit où vous les faites pousser.
Faut-il tailler les tomates sur une petite surface de culture ? Oui
Sur une petite surface de culture, par exemple si vous faites pousser vos tomates dans un potager sur balcon ou un carré potager, alors il sera nécessaire de tailler vos tomates ainsi que de les tuteurer. Pour optimiser vos récoltes, vous devez en effet vous assurer que chaque plante reste à sa place et n’envahisse pas les plantes voisines.
Faut-il tailler les tomates sur une grande surface de culture ? Oui et non
Sur une plus grande surface de culture, la question se pose différemment et vous devez réfléchir par rapport aux types de plants de tomates.
Pour les variétés de tomates à croissance déterminée, la taille n’est pas nécessaire. Ces plants de tomates arrêtent en effet de grandir par eux même une fois qu’ils ont atteint leur stade de maturité¹. Vous pouvez donc, et c’est même mieux, cultiver ces tomates sans tuteur ni taille !
Voici quelques variétés de tomates à croissance déterminée :
- La Tomate Siberian
- La Toate Voyage
- La Tomate Banana Legs
- La Tomate Roma
Pour les variétés de tomates à croissance indéterminée, en revanche mieux vaut tailler ces plants car ils n’arrêtent jamais de pousser. Si vous n’intervenez pas, les plants de tomates peuvent dépasser les 2 mètres de hauteur. Ils vont produire énormément de tiges et de feuilles, au détriment des fruits. L’excès de végétation peut aussi retarder la maturation des fruits en cachant le soleil, de même que réduire la circulation de l’air, ce qui augmente le risque de maladies fongiques.
Quand tailler les tomates ?
La taille des tomates commence généralement un mois après la plantation et se poursuit jusqu’à la récolte. Comme les variétés à croissance indéterminée ne s’arrêtent jamais de pousser, vous aussi devez continuer à les tailler tout au long de la saison.
Point très important : ne taillez vos tomates que si le temps est bien sec. La coupe rend en effet vos plants de tomates momentanément plus vulnérables aux maladies, notamment les maladies fongiques comme le mildiou, qui se développent plus facilement quand le temps est humide.
Comment tailler les tomates ?
La taille des tomates implique la suppression des « gourmands », ces nouvelles pousses qui apparaissent à l’aisselle des feuilles.
Pour tailler vos tomates, commencez donc par identifier la tige principale et les gourmands qui en émanent. Utilisez un sécateur propre et bien aiguisé pour couper les gourmands à la base. Veillez à ne pas blesser la tige principale.
Lorsque les gourmands sont suffisamment petits, vous pouvez les retirer délicatement à la main en les pinçant en votre index et votre pouce.
Comment reconnaître les gourmands sur un pied de tomate?
Les gourmands sur un pied de tomate sont des pousses secondaires qui se développent à l’aisselle des feuilles. Ils sont plus minces que la tige principale et les branches. Ils se développent généralement à un angle de 45 degrés par rapport à la tige principale (voir la photo ci-dessous).
Si vous laissez les gourmands, ils vont se développer pour devenir des tiges secondaires qui auront leurs propres fleurs et fruits.
Les différentes techniques de taille
Certains jardiniers préfèrent tailler sur une seule tige. Cette technique consiste à supprimer toutes les tiges secondaires (les gourmands) pour ne laisser qu’une seule tige principale.
Sachez toutefois que vous pouvez aussi tailler vos tomates sur plusieurs tiges. Cette technique consiste à laisser quelques gourmands en début de culture, permettant à la plante de se développer sur plusieurs tiges. Cela peut conduire à une récolte plus abondante, mais nécessite un tuteurage plus complexe. En général, on laisse 2 à 3 gourmands se développer, en veillant à choisir les plus vigoureux et les mieux placés.
Le meilleur compromis, à mon sens, est de tailler vos tomates à moitié. Sur les 50 premiers centimètres du plant, retirez toutes les feuilles, gourmands et branches secondaires. Et sur le reste du plant, conservez deux à trois tiges. De cette manière, vous aurez un plant de tomate bien aéré et sain, mais avec tout de même plusieurs tiges productives pour une récolte abondante.
En fin de saison, pensez aussi à l’étêtage. Cette technique consiste à couper la tête du plant de tomate pour qu’il arrête de pousser. Cela permet à la plante de concentrer son énergie sur la production et le mûrissement des derniers fruits. L’étêtage est pratiqué lorsque le plant a atteint la hauteur souhaitée ou lorsque la fin de la saison de croissance approche et que vous voulez encourager la plante à mûrir ses derniers fruits.
Quelles feuilles enlever sur un pied de tomate ?
En ce qui concerne les feuilles, vous devriez envisager de retirer celles qui touchent le sol, car elles peuvent être contaminées par les spores des champignons qui se trouvent dans le sol.
De plus, vous pouvez également retirer les feuilles qui cachent les fruits du soleil. Les tomates ont besoin de beaucoup de lumière pour mûrir, donc si les feuilles bloquent la lumière du soleil, il peut être bénéfique de les enlever.
Cependant, il est important de ne pas retirer toutes les feuilles, car elles sont nécessaires pour la photosynthèse.
Comment minimiser l'impact négatif de la taille ?
La taille des plants de tomates, bien que bénéfique sur le long terme, leur inflige tout de même des blessures et du stress sur le court terme. Voici comment faire pour en minimiser l’impact négatif :
Taillez au fur et à mesure : plutôt que d’enlever tous les gourmands d’un coup, répartissez la première taille en plusieurs fois sur une semaine. Par la suite, faites une taille régulière. C’est le meilleur moyen de ménager votre plant.
Désinfectez vos outils : assurez-vous que vos outils de taille sont propres pour éviter propager des maladies.
Utilisez des outils aiguisés : plus la taille est nette et plus la cicatrisation sera rapide.
Traitez les plaies : après la taille, vos plants de tomates auront des plaies ouvertes, vulnérables aux infections jusqu’à la cicatrisation. Utilisez donc un traitement préventif naturel en pulvérisant une solution à base de bicarbonate de soude² et de savon noir. (voir notre article sur comment traiter naturellement le mildiou de la tomate)
Arrosez régulièrement : les tomates ont besoin d’un arrosage régulier, surtout après la taille. Assurez-vous de les arroser profondément et régulièrement. Mais attention : ne mouillez surtout pas les feuilles ! Arrosez le plus proche possible du pied du plant.
TUTO Vidéo : comment tailler les tomates sans souci
Et pour que ce soit encore plus clair, je vous ai préparé une vidéo dans laquelle je vous montre étape par étape comment tailler vos tomates :
Comment tailler les tomates greffées ?
Pour tailler des tomates greffées, les choses sont un peu différente. Vous devrez couper toute végétation qui pousse en dessous du point de greffe, car ce ne sont que des rejets qui produiront des fruits moins savoureux.
Pour tout ce qui se trouve au-dessus du point de greffe, c’est la même chose que pour les tomates non-greffées.
Coment faire pour avoir beaucoup de tomates sur un pied ?
Pour obtenir une abondance de tomates sur un seul pied, la taille est bien sûr une technique de choix car elle aide à diriger l’énergie de la plante vers la production de fruits plutôt que vers la croissance de feuilles inutiles. Mais vous pouvez faire plus encore.
Vous pouvez également agir avec le choix de la variété. Certaines variétés de tomates sont naturellement plus productives que d’autres.
De plus, assurez au moins 6 à 8 heures de soleil direct à vos plants de tomates, arrosez-les régulièrement et en profondeur, et fertilisez-le correctement.
Bastien
