C’est l’une des périodes de l’année les plus propices pour jardiner, alors ne passez pas à côté. Voici les meilleurs fruits et légumes à planter en mai 2023 :
- Tomates
- Poivrons
- Aubergines
- Courgettes
- Concombres
- Haricots verts
- Pois
- Carottes
- Betteraves
- Radis
- Laitues
- Epinards
- Choux de Bruxelles
- Courges
- Maïs
- Poireaux
- Fraises
- Framboises
- Groseilles
- Cassis
- Mûres
Les meilleurs légumes à planter en mai 2023
Haricots verts
Les haricots verts sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. En plus, ils sont faciles à cultiver. Ils demandent seulement de la chaleur et un sol bien drainé.
Ils font assurément partie des meilleurs légumes à planter en mai 2023, alors ne ratez surtout pas mon guide pour l’entretien et la récolte des haricots verts.
Courgettes
Les courgettes sont des légumes d’été faciles à cultiver. Elles aiment les sols riches en matière organique et ensoleillés. Vous pouvez les consommer crues, râpées en salade, ou cuites dans de nombreux plats.
Plantez-les en mai dans une terre bien préparée, en espaçant les plants d’au moins 1 mètre.
Concombres
Les concombres demandent beaucoup de chaleur : il leur faut un sol à une température d’au moins 16°C la nuit et 21°C la journée¹. Si c’est le cas dans votre région, ils font aussi partie des légumes à planter en mai. Plantez les alors à une profondeur d’environ 1,5 cm et espacez les plants de 45 à 60 cm.
Veillez à leur apporter un apport en eau suffisant, sinon vous aurez des fruits amers à récolter.
Poivrons
Les poivrons apportent de la couleur et une saveur douce ou piquante au potager. Ils sont parfaits pour les sautés, les salades et les grillades.
Plantez les plants de poivron avec 45-60 cm d’intervalle dans un sol bien drainé et ensoleillé. Mais attention à les arroser régulièrement et pailler pour maintenir l’humidité du sol.
Pois
Les pois sont des légumes qui peuvent être semés en automne ou au printemps. Si vous achetez les plants en jardinerie, mai est la période idéale pour les planter, en lignes espacées de 30 cm.
Les pois ont besoin de soutien pour éviter que les tiges ne tombent sous le poids des gousses. Installez donc des tuteurs ou un treillis entre les rangées pour soutenir les plants.
Épinards
Les épinards sont des légumes verts qui poussent rapidement.
À condition toutefois de les planter dans un sol riche en matière organique, en les espaçant d’au moins 15 cm. Arrosez ensuite régulièrement et récoltez les feuilles lorsqu’elles sont encore jeunes et tendres.
Carottes
Quels autres légumes planter en mai 2023 ? Les carottes bien sûr ! Ce sont des légumes-racines qui ont besoin d’un sol bien préparé et profond. Vous pouvez planter les carottes en mai en lignes espacées de 30 cm.
Les carottes sont idéales crues, cuites, ou utilisées pour préparer des jus. Profitez donc sans modération de leur excellent apport en vitamines et minéraux!
Radis
Les radis sont croquants et piquants, parfaits pour ajouter du piquant aux salades ou pour être consommés comme en-cas.
Ces légumes-racines poussent rapidement dans un sol bien préparé et frais. Récoltez les radis lorsqu’ils sont jeunes et tendres, généralement 3 à 4 semaines après la plantation, selon la variété et les conditions climatiques. Les radis sont prêts à être récoltés lorsque leur diamètre est d’environ 2,5 cm (pour la plupart des variétés). Ne les laissez pas trop grossir, car ils deviendront durs et moins savoureux.
Laitues
Les laitues sont des légumes-feuilles qui ont besoin d’un sol riche en matière organique et frais. Elles peuvent être plantées en mai en lignes espacées de 30 cm.
Arrosez régulièrement et récoltez les feuilles au fur et à mesure de leur croissance.
Courges
Les courges sont des plantes rampantes qui ont besoin d’au moins 6 heures de soleil par jour. Assurez-vous que le sol est bien drainé, riche en matière organique et a un pH compris entre 5,5 et 6,8.²
Arrosez les courges régulièrement, surtout pendant la floraison et le développement des fruits, mais évitez de trop arroser, car cela peut favoriser la pourriture des racines.
Poireaux
Autres légumes incontournables à planter en mai 2023 : les poireaux. Ils préfèrent un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé, riche en matière organique et un pH compris entre 5,6 et 7,5.³
Creusez des trous de 15 cm de profondeur et espacés de 15 cm pour planter les poireaux. Insérez délicatement un plant de poireau dans chaque trou, puis remplissez le trou avec de l’eau pour que la terre se dépose autour des racines. Les trous se combleront progressivement avec de la terre au fur et à mesure de la croissance des poireaux.
Mais il n’y a pas que les légumes à planter en mai 2023 au jardin. Amateurs de fruits, voici de quoi vous régaler :
Les meilleurs fruits à planter en mai 2023
Tomates
Les tomates sont bien entendu un incontournable du potager tout l’été !
Et dans la plupart des régions, le mois de mai est le moment idéal pour les mettre au jardin.
Pour réussir leur culture à tous les coups, ne ratez pas mon guide sur quand et comment planter les tomates.
Framboises
Les framboises sont des petits fruits juteux et sucrés, idéales pour les tartes, les confitures, ou pour ajouter une touche de saveur aux yaourts et aux céréales.
À vrai dire mon péché mignon personnel, et je sais que je ne suis pas le seul…
Pour les planter, creusez des trous assez grands pour accueillir les racines, en espaçant les plants d’environ 60 cm pour les variétés remontantes et de 90 cm pour les variétés non remontantes. Les rangées doivent être espacées d’environ 1,80 m à 2,40 m. Plantez les framboises à la même profondeur qu’elles l’étaient dans leur pot d’origine ou légèrement plus profondément pour les plants à racines nues.
Arrosez ensuite régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes de sécheresse. Un paillage autour des plants peut aussi aider à retenir l’humidité et à prévenir les mauvaises herbes.
Fraises
Qui n’adore pas les fraises ? Elles peuvent également être plantées au printemps, et mai est un bon moment pour le faire.
Plantez les fraisiers en espaçant les plants d’environ 30 à 45 cm, en veillant à ne pas enterrer la couronne (la partie où les feuilles émergent du plant). Les rangées doivent être espacées d’environ 90 cm à 1,20 m.
Veillez à déplacer vos fraisiers tous les 3 à 4 ans pour éviter l’accumulation de maladies du sol. Si vous cultivez des fraises dans des pots ou des bacs, remplacez le terreau tous les 2 à 3 ans.
Groseilles
Plantez les groseilliers en espaçant les plants d’environ 1,20 m à 1,50 m. Les rangées doivent être espacées d’environ 1,80 m à 2,40 m. Plantez les groseilliers à racines nues à la même profondeur qu’ils l’étaient à la pépinière, et les plants en pot au niveau du sol.
Enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant de planter. Si votre sol est argileux ou mal drainé, vous pouvez améliorer le drainage en ajoutant du sable ou en plantant les groseilles sur des rangées surélevées.
Mûres
Les mûres se plaisent au jardin dès le mois de mai.
Mais attention, ce sont des plantes qui peuvent vite être envahissantes ! Plantez les mûriers en espaçant les plants d’au moins 2,5 m à 3 m.
Les mûriers ont également besoin de soutien pour éviter que les branches ne tombent sous le poids des fruits. Installez donc des tuteurs ou un treillis entre les rangées pour soutenir les plants.
Et pour des récoltes encore plus abondantes, ne manquez pas mon article sur comment jardiner avec la lune en mai 2023.
