Le navet est une plante facile à cultiver et peu exigeante en matière de sol et de conditions climatiques.
Avec leur goût légèrement sucré et leur texture croustillante, ils sont un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes.
Si vous souhaitez planter des navets en pleine terre, voici quelques conseils qui vous aideront à réussir votre culture.
Préparation du sol pour semer les navets
Les navets préfèrent un sol léger, bien drainé et riche en matière organique.
Pour obtenir de bons résultats, il est donc recommandé de mélanger du compost ou du fumier bien décomposé à la terre avant de planter.
Si votre sol est très argileux ou très sablonneux, vous pouvez également y ajouter du sable pour améliorer le drainage.
Choisir le bon moment de plantation
Les navets se plantent généralement au début du printemps, lorsque les températures nocturnes dépassent les 10°C.
Si vous habitez dans une région où les hivers sont particulièrement rigoureux, vous pouvez attendre la fin du mois de mars ou le début du mois d’avril pour planter vos navets.
Semer les navets
Pour semer vos navets, creusez des trous d’environ 3 cm de profondeur et espacés de 20 cm les uns des autres.
Placez un grain de navet dans chaque trou et recouvrez-les de terre.
Arrosez généreusement pour humidifier le sol et assurez-vous que les graines sont bien en contact avec l’humidité.
Entretien des navets
Pendant la croissance, arrosez régulièrement vos navets pour maintenir le sol humide, mais veillez à ne pas les inonder.
Si vous constatez que les navets poussent trop lentement, vous pouvez les fertiliser en leur appliquant un engrais à base de potasse.
Pour éviter que les navets ne se forment en forme de torsades, il est également conseillé de les retourner régulièrement à l’aide d’un outil pointu.
Récolte des navets
Selon la variété choisie, les navets peuvent être récoltés entre 3 et 4 mois après la plantation.
Pour les récolter, creusez délicatement autour de la base de la plante à l’aide d’une pelle ou d’un outil de jardinage et tirez délicatement sur le navet pour l’extraire de terre.
Si vous souhaitez conserver vos navets pour l’hiver, vous pouvez les mettre en conserve ou les congeler.
Pour cela, il suffit de les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante et de les plonger dans de l’eau glacée avant de les éplucher et de les couper en morceaux.
Vous pouvez également les laisser sécher à l’air libre et les stocker dans un endroit sec et frais.
Il est important de récolter les navets avant qu’ils ne soient trop gros, car ils peuvent devenir fibreux et perdre de leur saveur.
Si vous remarquez que les navets sont trop gros pour être consommés, vous pouvez toujours les utiliser pour nourrir vos animaux ou les ajouter à votre compost.
